いろんな野菜に挑戦しよう

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家庭菜園を楽しみ、長続きさせる秘訣は、失敗なく確実に収穫していくことです。
家庭菜園1年生のうちは、比較的易しい野菜からはじめ、野菜作りの腕があがってきたら、徐々に難易度を上げ、ちょっと珍しい野菜などを作っていきましょう。
　

■ 家庭菜園で人気の野菜たち

ローズマリー ● 初級・・・比較的簡単に作る事ができるお馴染みの野菜
ピーマン、ナス、ホウレン草、大根、キャベツ、など

● 中級・・・家庭菜園にちょっと慣れてきた人向きの野菜
トマト、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、など
　
● 上級・・・難しいですが、是非、挑戦したい野菜や果物
キュウリ、スイカ、メロン、イチゴ、枝豆、など
　
その他、最近スーパーの野菜売り場には、珍しい野菜が並ぶようになりました。家庭菜園でもそのような野菜を作ってみたいですよね。

案外簡単に作れるものもあります。またハーブ類は畑がなくても、プランターや鉢で手軽に作ることができるのでベランダなどで作ってみましょう。
　
● ちょっと珍しく作ってみたい野菜・・・イタリア料理などでお馴染みの野菜
リーキ、ズッキーニ、ビーツ、エンダイブ、アーチチョーク、など
　
● 中国野菜・・・比較的強い野菜
チンゲンサイ、ツルムラサキ、エンツァイ、タアツァイ、など
　
● ハーブ・・・一度にはたくさん食べない野菜
プランターや鉢で手軽に作れます。葉がきれいなので観葉植物代わりに栽培し、サラダや肉料理のつけ合わせにちょっと添えるとおしゃれですね。
クレソン、コリアンダー、セージ、ミント、スイートバジル、など
　
　

2009年8月13日 13:46 | 個別ページ

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