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サツマイモの土作りと施肥
サツマイモは、繊維質が多く、カロチンも豊富で健康に良い野菜です。家族そろっての収穫は楽しい思い出となります。
サツマイモは、ほかの野菜と違い、根のついていない苗を土に挿して生育させます。
高温性の野菜で、気温が十分に上がってから（５月はじめ頃から）つくり始めます。
乾燥に強く、逆に排水の悪いところではうまく作ることができません。
特に難しい土作りは必要なく、土質を選ばないので家庭菜園としては、作りやすい種類に入ります。
サツマイモの土作り
砂質土で作ると生育が速く、ほくほくした粉質のサツマイモができます。
一方、粘土質では、最初のうちこそ砂質土の場合よりも生育が遅いですが、最終的な収穫量は多くなります。どちらの土質においても、水分が多いとサツマイモの形が長っぽくなり、ヒゲ根も多く、品質も劣ります。
畑の準備と施肥
★ 土作り
サツマイモは、野菜のなかでも肥料をさほど必要としない野菜です。前作で野菜を作っていた畑なら、そのまま元肥なしでも大丈夫なほどです。そのような場合は、米ぬか、草木灰や油かすをやる程度でいいしょう。ただし、追肥を施すようにします。一方、肥料分が少ない畑の場合は、元肥として１平方メートルあたり、２握り程度の米ぬか、草木灰、および化成肥料を与えます。
＊チッソ肥料をやりすぎると、つるだけが延びてイモがならなくなってしまいます。これを「つるぼけ」といいます。注意しましょう。
★ 土寄せ
生育中、２から３回土寄せをしてやると、イモの育ちが良くなります。2009年9月30日 18:33 | 個別ページ
サトイモの土作りと施肥
サトイモは高温多湿を好み、夏の暑さにも丈夫によく育ちます。
しかし乾燥にきわめて弱いため、夏の乾燥を防ぐことが収穫を増やすコツです。
霜に弱いので、秋の初霜でいっぺんに茎葉が枯れてしまいます。土寄せをしっかりとして子イモの発達を促しましょう。家庭菜園としては、中程度の難易度です。ただし病害虫の防除は特に必要ありません。
家庭菜園では、子イモ用品種が育てやすいでしょう。早生の「石川早生（イシカワワセ）」や「土垂（ツチタレ）」が代表種です。
畑の準備と施肥
★ 土作り
１．畝幅は、子イモ用の品種では９０センチ、兼用種や親イモ品種では１メートル程度とります。２．くわ幅で深さ１０cmくらいの植え溝を掘ります。
３．子イモ用は２５センチ、兼用種や親イモ用品種では４０センチ間隔に、タネイモの芽を上に向けて置きます。
４．株の間に、堆肥と化成肥料を与えたあと、５から６センチの厚さに覆土します。
５．植え終わったら、畝全面をポリフィルムで覆います。
６．発芽したら、穴を開けて芽をのぞかせてください。
★ 土寄せと追肥
土寄せと追肥は、子イモを肥大させるための大切な作業です。５月中旬から２０日おきぐらいに３回ほど、土寄せします。余計な子イモのつきを抑え、太らせる効果があります。１回目の土寄せ・・・草丈４０から５０センチの頃に、株元へ軽く土寄せします。
２回目の土寄せと追肥・・・６月下旬に追肥します。株元へ７?８センチ土寄せします。
３回目の土寄せ・・・つゆがあけた頃に、畝の高さが２０センチ程度になるよう土寄せ
します。
2009年9月25日 13:08 | 個別ページ
ニンジンの土作りと施肥
最近では、ミニキャロットやベビーキャロットなど、
一段とおしゃれになって人気があるニンジン。
冷涼な気候を好み、寒さには比較的頑丈ですが、成長してからの夏の暑さに弱いので一般には夏まきして、小さい状態で夏越しさせます。秋から冬にかけて収穫するようにします。
家庭菜園では、とかく欲張って密植してしまいがちですが、そうすると根の肥大が悪くなります。また品質も低下してしまうので、注意しましょう。
畑の準備と施肥
★ 土作り
種まきの直前に未熟堆肥を与えると、また根になりやすいので、畑は、できるだけ早くに完熟堆肥と苦土石灰を畑全面にばらまきし、１５から２０センチメートルの深さに、よく耕しておきます。種まきの直前・・・６０センチメートル間隔に１５センチメートル幅の溝を掘り、元肥として１平方メートルあたり、以下の肥料を施し、土を４から５センチメートルほどかけておきます。覆土したあと、防乾のためにもみがらをかけておくとよいでしょう。
１平方メートルあたりの肥料
・堆肥・・・３キログラム
・化成肥料・・・１００g
・過リン酸石灰・・・３０g
★ 追肥
草丈５から６センチのことから、込み合っているところから順に２回ほど間引きします。また、雑草が苗に負けないように除草にも気を配りましょう。肥切れすると、根が肥大しませんので、間引き後に、畝間に化成肥料と油かすを畝の長さ１メートル当たりに大さじ２杯ずつ程度ばらまきます。
くわで軽く耕し、株元に土寄せします。
2009年9月18日 14:51 | 個別ページ
ナスの土作りと施肥
長ナス、小ナス、丸ナスなど、大きさや形状がさまざまで、種類が豊富なナスは、家庭料理のお馴染み野菜です。秋までの長い期間収穫できることから、家庭菜園で楽しく栽培していただきたい野菜です。
ナスは、生育がよく、致命的な病害虫もいませんので家庭菜園向きです。
生育適温は２５から２８℃で、日当たりの良い場所を好みます。有機質に富んだ壌土を理想としますが、特に土を選びません。
畑の準備
★ 土作り
１ 平方メートルあたりの肥料・ ピートモス・・・１０リットル
・ 油かす・・・１５０g
・ 化成肥料・・・１５０g
・ 熔成リン肥・・・１００g
・ 苦土石灰・・・１５０g など。
上記の肥料を畑全面に平均に散布します。スコップやくわで深さ３０から４０センチメートルの土を耕し、土とよく混ぜるようにします。
植え床は、幅６０センチメートル、高さ２０センチメートルの短冊状にします。施肥をしてよく耕したらそのまま５から７日間放置し、土や肥料を落ち着かせます。
★ 追肥
１回目・・・追肥は、第１番果の収穫のときから始めます。速効成の化成肥料を１平方メートルあたりに２０から３０gほど通路にばらまき、土とよく混ぜます。株の根元に土寄せします。
２回目以降・・・１ヶ月に１回程度の割合で、畝の肩に施肥します。
＊ 追肥用の肥料には、化成肥料と液肥があります。液肥は生育が急に低下したときや、雨風や台風で地上部が障害を受けたときに応急処置として適しています。普段使いには、化成肥料のほうが便利でしょう。
2009年9月10日 13:25 | 個別ページ
セロリの土作りと施肥
強い芳香とシャキッとした歯ごたえが人気の野菜です。
サラダや肉料理の付け合わせとしてだけでなく、スープに入れてもOK!
スープの香り付けには、小株の「スープセロリ」が育てやすく家庭菜園向けですよ。
カロテンや繊維質が豊富な健康野菜ですので、もっと食卓に登場させましょう。
セロリの土作り・肥料のポイントセロリは、有機質に富む肥沃な土壌を好みます。多肥料、多潅水を特に必要としますので、入念な管理が必要です。元肥、追肥を充分に与えます。高温、低温ともに苦手としますので、夏には敷きわらをして潅水を怠らないことがとても大切です。
★ 苗作り
１．タネは、一昼夜、水につけてから、布の上にこぼして水を切ります。布に包んで涼しいところ（２５℃以下）に２から３日おきます。催芽させてから種まきします。２．植えたタネには、タネがやっと見えなくなる程度に細かい目のふるいで薄く覆土し、涼しい日陰に置きます。
３．本葉３枚のころに苗床に移植し、本葉７から８枚の苗に育てます。
★ 畑の準備
前作は早めに片付け、石灰、堆肥をまいて２５から３０ｃｍの深さによく耕します。１平方メートルあたり、堆肥はバケツ１／２杯、石灰は大さじ３から５杯が適量です。
★ 元肥入れ
１平方メートル当たり、堆肥はバケツ１／２杯以上、化成肥料は大さじ５杯、鶏糞は３から４握り、油かすは大さじ５杯が適量。畝全体に堆肥と肥料をばらまき、うない込みます。★ 追肥
１平方メートル当たり、油かすは大さじ２杯、化成肥料は大さじ１杯が適量。肥料が不足しないように１５から２０日おきに追肥しましょう。
2009年9月 3日 14:49 | 個別ページ
